妈妈的美食

妈妈的家,总是充满了热气腾腾的饭菜，每到晚饭时间，妈妈会早早起床，把锅里的油烧得旺旺的，然后翻炒着各种食材，她用的锅子是老式的木锅，铁质的，虽然粗糙，却很结实，妈妈炒菜时，我总是忍不住想问她："妈妈做饭时，是常做的吗？"

每次妈妈炒菜,总是先把锅里放上热油，然后快速翻炒，让食材充分接触到热气腾腾的油，妈妈炒菜时的火候掌握得特别好，油温刚刚碰到锅底，就能很快翻炒出香味，再加点盐和味精，最后一口都是香喷喷的饭菜，她炒菜时的耐心，让我感受到她对家人的爱。

记得有一次,妈妈炒了一锅红烧肉，把肉的鲜红和编码的红糖都炒得恰到好处，我看得入迷，手心里全是汗，妈妈说："小明，你可从来没有这样饿过。"她坐在饭桌上，用叉子夹起一块肉，给我讲："小明，这叫红烧肉，是把红糖和水煮出来的，所以红烧肉比热饭更美味。"我愣了一下，原来妈妈 homes is always full of delicious meals.

妈妈的饭菜总是让我想起小时候,那时候，我总是买菜来学校，妈妈炒菜时的耐心和细心，让我对家人的爱更加珍惜，每当我看到妈妈炒好的饭菜，我会想起她为我准备的那碗热气腾腾的面条，想起她做的那道香喷喷的炒饭，想起她做的那道红烧肉，这些是我最珍贵的回忆，这些是我最爱的妈妈的美食。