我学会了做饭

那是一个寒冷的冬日的早晨,我坐在厨房里，望着窗外飘落的雪花，心里既感伤又充满了期待，我的妈妈总是说过："做饭要认真，不能马虎。"

记得那天,妈妈特意让我学做一道特别的菜，是她的传统名菜"红烧肉"，我站在厨房里，望着案板上的肉质鲜嫩，心里既兴奋又紧张，妈妈让我先切好肉，我先把肉切成两半，小心翼翼地放进烤箱里，妈妈告诉我，要先预热烤箱，把肉放进烤箱里煮1分钟。

我先端来烤箱,看着妈妈忙碌地在桌上指挥着火。"火要小，温度要低，不能太热太冷。"妈妈一边炒着，一边给我讲着，我学着在火上烤肉，但肉渐渐变得焦软，我赶紧停下来，轻轻地咬了一口。

"等1分钟了，肉就会熟的。"妈妈笑着说，"这道菜看起来很简单，但我必须确保每一步都做好。"

就这样,我开始按照妈妈的指示操作，先切好肉，然后用叉子叉起肉，用锅中的油翻炒，直到肉开始变得金黄，妈妈坐在旁边，看着我做着这道菜，时不时给我加油："别着急，慢慢来。"

终于,1分钟到了，肉终于变成了金黄，我取出肉，仔细尝了一口，发现肉质还是有些微软的，妈妈笑着说："先不用急着下锅，等火一灭，再下锅翻炒。"我鼓起勇气，小心翼翼地下锅，把肉翻炒起来，肉的味道渐渐出来了。

妈妈尝了一口,觉得味道不错，她告诉我："这道菜的味道，不仅取决于火候，还取决于每一步的操作。"

那天放学后,我迫不及待地想要把这个菜带到学校，我拿出案板，把肉烧成了金黄色，然后小心翼翼地翻炒，最后把肉成功地融入了汤中，妈妈在一旁看着我，笑着说："这道菜真不错，你真的学会了做菜。"

从那天起,我开始学做更多的菜，学着从头到尾一步一步地完成每一道菜，我学会了耐心，学会了细心，学会了坚持，每次做菜，我都觉得特别开心，因为这是我第一次真正地学到了新知识，学到了生活的技能。

我不仅学会了做菜,更学会了生活中的新技能，我开始主动去探索，去尝试新的事物，去发现生活中的小确幸，每次遇到困难时，我都能像妈妈一样，不着急，慢慢来，一步一步地解决。

这就是我学会了什么的真谛。